南滘村委会的先祖到此地以建灶煮盐为生，北面的村落称北灶，南面的村落称南灶。1958年成立南灶大队及北灶大队，南灶大队由南中村郑土兴当大队长，北灶大队是滘脊村何家祥当大队长，后来因两大队要合并为一大队，而南灶大队长为南灶人，北灶大队长为滘脊人，所以分别取“南灶”、“滘脊”的第一个字合并为“南滘”，取名“南滘大队”，南滘村委会因此而得名。 1950年本地称南滘乡，属湛江市滨海区南三办事处管辖。但其中的凤辇、霞瑶村归辇湖乡管辖。1951年撤消辇湖乡，成立凤历乡，凤辇、霞瑶又划归凤历乡管辖。 1953年南三划为雷东县四区，原凤历乡撤消，凤辇、霞瑶村归南滘乡管辖。南滘乡属雷东县四区（南三区）管辖。 1957年雷东县撤销第四区建制，南滘属雷东县田头乡管辖（其中凤辇、霞瑶村归巴东乡管辖）。 1958年南三成立公社，南滘改为南滘大队（其中凤辇、霞瑶村归巴东乡管辖），属南三公社管辖。 1983年撤销人民公社政社合一的管理体制，南三人民公社改为南三区，南滘改为南滘乡，属南三区管辖。 1987年南三区改为南三镇，南滘改为南滘管理区，属南三镇管辖。 1999年南三撤销管理区的体制，实行民主自治，把南滘管理区改为南滘村民委员会，属南三镇管辖。 南滘村委会位于南三镇西4公里处，东是田头圩，西是巴东圩。东至解放垉，南是南海大堤，西是黎地江、凤辇江，北是北灶围大堤、凤辇围大堤。 南滘村委会属南三镇管辖，下辖新乡村、谢桐村、滘脊村、南陈村、南上村、南中村、南罗村、北上村、北中村、垉寮村、尾兴村、凤辇村、霞瑶村共13条自然村。总面积19297亩，耕地面积7996亩，其中水田1901亩，林地388亩，主要是种植稻谷、花生。海滩涂养殖面积5000多亩，主要养殖对虾。总人口7902人，人均年收入4523元。南三盐场就设在本村委会，盛产海盐，是粤西主要的海盐生产基地。主要古迹有陈绍“宫宝弟”及陈富大院。有三所完全小学：南滘小学、霞瑶小学、舜广小学。各村公路20多公里，连接南三贯岛公路。 | 
